Notre Histoire

Une nouvelle génération de chocolats

“C'est comme un cirque dans la bouche!” C'est ce qu'a déclaré le consul du Qatar après avoir goûté les chocolats de Jitsk Heyninck. Chez Jitsk Chocolates, nous cherchons à émoustiller les papilles de nos clients avec des combinaisons originales et étonnantes, en gardant toujours à l'esprit l'importance de l'artisanat et de la tradition. Pour atteindre cette qualité, nous n'utilisons que les meilleurs ingrédients, fournis par des petits fournisseurs qui partagent notre passion pour l'excellence. Chacune de ces matières premières exceptionnelles est combinée avec respect pour honorer l'arôme authentique du vrai chocolat. En 2016, Jitsk a reçu le label "découverte culinaire" du Gault Milliau, ce qui prouve que son approche de la fabrication du chocolat est très appréciée.

Chez Jitsk Chocolates, l'arôme pur du chocolat authentique est réduit à son essence. Cette philosophie est également présente dans notre magasin, où tout évolue autour de l'artisanat et de l'amour du produit. Dans notre atelier, nous travaillons dur chaque jour pour produire les chocolats les plus originaux et les glaces les plus délicieuses. Venez les goûter et vous découvrirez ainsi le goût de l'avenir !

Nos produits

Ce qui compte, ce sont les saveurs pures.

Qui est Jitsk ?

Malgré son jeune âge, Jitsk Heyninck a voyagé à travers le monde avec ses populaires créations en chocolats. En 2009, il était le plus jeune chocolatier ayant participer à l'exposition universelle à Shanghai, en Chine. Deux ans plus tard, il était déjà invité à revenir à la ville coréenne de Séoul. Ses ambitions ne sont pas passées inaperçues lorsque Jitsk a été invité à devenir l'ambassadeur de Chocolate World, un producteur mondial d'équipements pour l'industrie du chocolat. Pour eux, il a continué sa mission de partager sa passion pour des saveurs pures, en voyageant dans le monde entier.

“Mes créations reflètent mes valeurs de qualité et de pureté. Pas de spectacles extravagants, seulement l'amour du produit. Je m'efforce toujours d'obtenir 100 % de saveur et je ne travaille qu'avec des producteurs honnêtes qui partagent ma vision et ma passion.”

Équipe & Atelier

Notre boutique/atelier est situé dans un lieu symbolique qui reflète toutes les qualités qui rendent Jitstk Chocolates vraiment unique. Juste comme nous, le site industriel de la brasserie anversoise De Konink allie qualité et le savoir-faire traditionnel à l’innovation et à la créativité. Dans ce lieu inspirant au cœur de la ville, notre équipe jeune et dynamique de passionnés de chocolat s’efforce chaque jour d’offrir à nos clients les meilleurs produits.

100% respect de la nature et des producteurs.

Matières premières

Les produits de haute de qualité ne peuvent être créés qu’en utilisant les meilleurs ingredients. Chez Jitsk, nous rechechons sans cesse les matières premières les plus nobles et les plus durables, que nous transformons en respectant à 100% la nature et les producteurs. Notre chocolat est composé spécialement pour nous par Cacao Barry, selon notre recette unique. Cela nous permet de disposer en permanence des ingredients les plus performants.

Partenaires

Outre notre chocolat, nous recherchons également la qualité de nos autres ingredients de base. Parce que seul le meilleur est assez bon pour nos clients. Nous respectons la philosophie de la chaîne courte et collaborons activement avec des fournisseurs passionnés. Notre lait, par exemple, nous vient directement de l’agriculteur, et nous sélectionnons personnellement les fruits que nous utilisons dans nos bonbons au chocolat. Nos noisettes proviennent d’un fournisseur artisanal de la région italienne de Piémont. Nous collaborons avec des agriculteurs biologiques et suivons le processus de production de A à Z afin d’obtenir à chaque fois le meilleur résultat final.